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連鎖餐飲管理系統(tǒng)
 
 
 
 
 
 
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成都創(chuàng)軟科技有限責(zé)任公司
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連鎖餐飲管理系統(tǒng) — 產(chǎn)品介紹
飲食類(lèi)連鎖方案介紹:
    餐飲連鎖解決方案充分考慮到餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程繁瑣、工作量大等特點(diǎn)。深刻分析餐飲管理流程,將難以想象的龐雜手工業(yè)務(wù)電腦化,快速作出利潤(rùn)的核算,自動(dòng)生成各種日銷(xiāo)售報(bào)表、臺(tái)帳報(bào)表、月報(bào)表、年報(bào)表等。還能自動(dòng)生成各種排行榜、自動(dòng)盤(pán)點(diǎn),進(jìn)行應(yīng)收應(yīng)付帳、各種費(fèi)用和工資人事方面的管理。在利用電腦網(wǎng)絡(luò)與管理軟件后,企業(yè)既可節(jié)省人力資源,又能提高工作效率,并降低了出錯(cuò)的機(jī)率,也為餐飲管理者最快掌握企業(yè)的運(yùn)作提供了及時(shí)的幫助。
適應(yīng)范圍:

    中西餐廳,酒吧、茶樓、棋牌、快餐等連鎖企業(yè)

系統(tǒng)特色:

提供完善、規(guī)范、科學(xué)的餐飲連鎖行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式。 支持總部、多連鎖直營(yíng)店、加盟店的集團(tuán)式連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

  • 集中管理模式 
    ---總部集中管理,簡(jiǎn)單易行,集團(tuán)動(dòng)作,首推模式。
    ---分店:前臺(tái)單店運(yùn)作,營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)上傳;后臺(tái)由總部統(tǒng)一管理。
    ---集團(tuán)總部:查詢(xún)各分店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù),以及匯總數(shù)據(jù);完成整個(gè)集團(tuán)的后臺(tái)管理,由總部采購(gòu)入總倉(cāng),直撥或領(lǐng)料進(jìn)分店各廚部。核算分店各部門(mén)耗料、成本核算及利潤(rùn)分析,對(duì)分店進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總。

  • 分散管理模式
    ---強(qiáng)化分店職能,總店只起監(jiān)控作用;運(yùn)用于多分店異地管理。
    ---各分店前后臺(tái)及加工中心單獨(dú)運(yùn)作,各分店有獨(dú)立采購(gòu)權(quán),部分物料由加工中心配送。集團(tuán)總部需了解各分店的營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、耗用、當(dāng)前庫(kù)存等情況。
    ---分店:前后臺(tái)完全獨(dú)立運(yùn)作,數(shù)據(jù)上傳總部。
    ---加工中心:完成加工、配送及數(shù)據(jù)上傳。
    ---集團(tuán)總部:查詢(xún)分店前后臺(tái)運(yùn)作情況,以及匯總數(shù)據(jù)。
    數(shù)據(jù)通訊安全、可靠、穩(wěn)定,傳輸方式同時(shí)支持遠(yuǎn)程撥號(hào)、VPN、數(shù)字專(zhuān)線(xiàn)光纖、Internet 寬帶(ADSL、ISDN)FTP文件傳輸、文件拷貝等傳輸方式。

 

各模塊功能簡(jiǎn)介

前臺(tái)管理:

  前臺(tái)接待開(kāi)單、點(diǎn)菜、加菜、退菜、附加口味做法、并單、移臺(tái)、房臺(tái)預(yù)訂、菜品預(yù)訂、外賣(mài)、結(jié)單等日常操作;臨時(shí)菜品(菜譜未設(shè)置但本店還能做的菜品)管理;支持現(xiàn)金、免單、簽單、會(huì)員卡、支票、信用卡等多種付款方式;會(huì)員級(jí)別不同可以享受不同級(jí)別的優(yōu)惠;預(yù)訂顯示可以有效防止房臺(tái)沖突;其他簡(jiǎn)單的查詢(xún)和統(tǒng)計(jì)。

后臺(tái)管理:

  系統(tǒng)管理人員才能登錄,本模塊用于對(duì)菜品菜譜設(shè)置、房臺(tái)桌位設(shè)置、系統(tǒng)運(yùn)行各參數(shù)設(shè)置、系統(tǒng)使用人員登記管理及人員權(quán)限的劃分等。

經(jīng)理財(cái)務(wù):

  實(shí)現(xiàn)對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的審計(jì)、統(tǒng)計(jì)查詢(xún)功能?梢詫徲(jì)的項(xiàng)目:收銀日?qǐng)?bào)、日結(jié)單記錄、退單退菜記錄、折讓抹零免單記錄、簽單結(jié)款記錄、交接班單等;統(tǒng)計(jì)查詢(xún)的項(xiàng)目:營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、營(yíng)業(yè)月報(bào)、菜品日銷(xiāo)售排行(按數(shù)量、銷(xiāo)售額、成本、利潤(rùn)排行)、房臺(tái)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、翻臺(tái)率統(tǒng)計(jì)、菜品分類(lèi)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)和月報(bào)、服務(wù)員銷(xiāo)售排行、會(huì)員消費(fèi)排行、會(huì)員消費(fèi)習(xí)慣分析等。

廚房分單打。

  客人點(diǎn)單完畢,服務(wù)員把單子傳到前臺(tái),前臺(tái)操作人員把菜品錄入電腦,入單的同時(shí),廚房涼菜、熱菜、主食各個(gè)檔口即打印相應(yīng)菜品,廚師即可照單做菜,這樣可大大提高工作效率。

 

系統(tǒng)界面截圖


點(diǎn)餐主界面 進(jìn)入后臺(tái)演示>> 看大圖


會(huì)員充值 進(jìn)入后臺(tái)演示>> 看大圖


請(qǐng)求配送 進(jìn)入后臺(tái)演示>> 看大圖


點(diǎn)餐說(shuō)明 進(jìn)入后臺(tái)演示>> 看大圖


結(jié)賬 進(jìn)入后臺(tái)演示>> 看大圖

 
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